Elenco dei prodotti da parte del produttore: AZ. VITIVINICOLA CROTIN 1897

In Piemonte, nella piccola citta’ di Maretto, a pochi chilometri da Asti, si trova
l’azienda vinicola Crotin 1897.
Le colline sulle quali sono situate le vigne sono prevalentemente composte di
argilla e sabbia marina. Molti fossili si possono ritrovare tutt’oggi nel suolo
che si puo’ datare al periodo Superiore del Villafranchain Pliocene. Questa
particolare composizione del terreno da vita a vini unici ed originali.
L’obiettivo di Crotin 1897 è quello di produrre Vini Naturali che trovano ed
esprimono la loro identità, preservando le naturali caratteristiche delle uve da
cui provengono.
“Per noi, biologico significa rispetto, conoscenza degli strumenti necessari per
ottenere il meglio e naturalmente prodotti il più naturali possibile”



SUPERFICIE
7 ettari
TIPO DI TERRENO
Argilloso e sabbia marina
VITIGNI IMPIANTATI
Freisa, Barbera, Grignolino, Bonarda, Albarossa, Bussanello, Malvasia Moscato



LAVORI IN VIGNA


Le vigne sono condotte in regime biologico con trattamenti a base di rame e zolfo al bisogno. Nessun uso di pesticidi, diserbanti o fertilizzanti chimici. La fertilità del suolo è garantita dal sovescio e dal letame delle loro pecore.



LAVORI IN CANTINA


Utilizzo di soli lieviti indigeni, nessuna filtrazione o chiarificazione.
Fermentazioni a temperature non controllate. Bassissime dosi di solforosa
aggiunta in fase di imbottigliamento.

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